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6/28(火)Maggi x 東京こども星レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」松嶋啓介シェフが教える 野菜をおいしく食べるためのロジカルシンキング

Description

食材のおいしさを引き出す方法や国内外の食文化をロジカルに展開。レシピだけではない、ニースと東京で活躍する松嶋啓介シェフならではのグローバルな視点と豊富な知識を享受できるプレミアムな2時間。


ニースと東京で活躍する「KEISUKE MATSUSHIMA」オーナーシェフ、松嶋啓介氏による人数限定のママ(パパ)向けお料理教室。マギー 化学調味料無添加コンソメを使った「親子でおいしく食べられる」「野菜のおいしさを引き出す料理」を彼が活躍の舞台とする世界で経験してきた食文化や知識を交えながら伝授します。

松嶋啓介プロフィール
1977年福岡生まれ。渋谷「ヴァンセーヌ」を経て20歳で渡仏。フランス各地で就業を重ねた後、2002年の25歳、フランス・ニースにて、レストラン 「Kei's passion」をオープン。南仏の素材を活かした斬新な料理が評判を呼び、開店から3年目の2006年、28歳の時本場フランスのミシュラン一つ星を獲 得(外国人最年少)。同年店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、拡大オープン。
10年以上の時をかけて、フランス人やフランス文化を敬愛しながら、繊細な感性や価値感をお料理やサービスに表現。地元で高く評価され、10年連続、フランス本国にてミシュランの星を獲得。また、史上最年少でフランス芸術文化勲章を受賞。
2009年6月、神宮前に東京で取り組む地産地消をテーマにした「Restaurant-I」(現:KEISUKE MATSUSHIMA à Tokyo)をオープン。ニースの本店と同じくフランスをオンタイムで感じることのできるレストランとして高い評価を得ている。




<イベント概要>
■開催日
6/28 11:00〜13:00
※注:ページ右側の時間は14:00までとなっていますが、13:00までです。


■会場

東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F
千代田線:明治神宮前 5番出口より徒歩10分
山手線:原宿駅 竹下口より徒歩10分
03-5772-2151


■ご参加条件
※「東京こども星★レストラン」会員の方。
未登録の方は、こちらより1分でご登録いただけます

※お子様同伴について
会場内はカウンターキッチンとカフェスペースになっております。
安全面と、参加される方全員がお料理教室に集中してお楽しみいただくため、抱っこ紐以外でお子様を会場内にお連れいただく場合は+1500円にて別室の個 室でベビーシッターが保育をさせていただきます(お料理教室時のみシッティング。ランチタイムは親子でお楽しみ頂きます)


■当日のお料理教室メニュー
・ラタトゥイユ
・美味しい旬の野菜のスープの作り方



■参加費:7000円(ランチ代込み)
※当日お支払いいただきます
※参加費に含まれるもの
クッキングデモンストレーション+試食
ランチコース(前菜・メイン・デザート・乾杯酒付き)


■お子様同伴について
会場内はカフェスペースになっております。
安全面と、参加される方全員がお料理教室に集中してお楽しみいただくため、抱っこ紐以外でお子様を会場内にお連れいただく場合は+1500円にて別室の個 室でベビーシッターが保育をさせていただきます(お料理教室時のみシッティング。ランチタイムは親子でお楽しみ頂きます)


■当日のスケジュール
10:45〜 受付開始
11:00〜12:00 クッキングデモンストレーション
12:00〜13:00 ランチタイム
13:00  解散


■デモンストレーションご見学について
当日のお料理教室会場は、カウンターキッチンの周囲を囲んでデモンストレーションを見学いただきます。
大人用のハイチェアと、参加人数によってはスタンディングでのご見学となる場合もあります。


■豪華なお土産も
マギー 無添加コンソメ(3種類)
マギー オリジナルエプロン
ドイツのバッグ・収納用品のブランド「ライゼンタール」のミニマキシショッピングバック(柄はお写真のものと異なります)




ママが安心して使える!
マギー 化学調味料無添加コンソメ 5つのポイント



1) 化学調味料無添加、脂質ゼロ、塩味ひかえめだから、クセのないクリアなうまみが素材本来のおいしさを活かします。
2) ご家族の健康を気遣う主婦の方にも安心。
3) スープの他に炒め料理や下味付けなど、様々な料理にもおすすめ。
4) 後混ぜもOK。水にも使える。
5) 湿気にくい、個包装スティック入り。



■参加お申込みについて
当ページよりお申込ください。
〆切:6/25 AM
※定員(15組)を大きく上回るご応募をいただいた場合は早めに締め切る場合があります。







Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-06-09 20:58:40
Tue Jun 28, 2016
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
KEISUKE MATSUSHIMA à Tokyo
Tickets
6/28お料理教室
Venue Address
東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F Japan
Directions
明治神宮前駅5番出口より徒歩10分 / 原宿駅竹下口より徒歩10分
Organizer
東京こども星★レストラン 担当:今西
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